Noisetier de Byzance
Il est aussi appelé noisetier de Turquie ou du Levant. Comme son nom l'indique, c'est un arbre originaire du sud-est de l'Europe et du sud-ouest de l'Asie. Contrairement à autres espèces de noisetier qui poussent en buisson, il est le seul véritable arbre de la famille, pouvant atteindre 356 m de haut.

Ce noisetier de Byzance a été introduit en Europe en 1582 sous forme de graines envoyées de l'ancienne Constantinople (nouveau nom de Byzance) à Charles de l'Escluses alors responsable des jardins impériaux de Vienne.
Les noisetiers symbolisaient la vie et la fertilité chez les Celtes.